Як збільшити прибуток ресторану з Choice QR | Choice blog

Один із головних викликів для рестораторів зараз — утримати бізнес-показники та знайти свою стратегію, щоб збільшити прибуток закладу. Частіше за все потрібно  працювати в усіх напрямках: оптимізації процесів, скороченні витрат, пошуку нових джерел доходів. У цьому матеріалі розповідаємо, як це зробити за допомогою рішень Choice QR.

Чому діджиталізація закладу — нова «нормальність»

Ще багато закладів працюють без власного сайта чи з сайтом-візиткою та звичайним друкованим меню. У них можуть бути непогані доходи, але це не означає, що діджиталізація не потрібна. Це означає, що вони втрачають потенційний прибуток та мають точки зростання бренду та сервісу. 

Діджиталізація — це відповідь на логічні зміни у поведінці та звичках гостей.

А що саме змінилось за останні пару років: 

1. Гості вже звикли до онлайн-меню і інтернет-сервісів. Вони хочуть, щоб можна було швидко та зручно подивитись фото страви, її склад, наявність алергенів, калорійність. У онлайн-меню Choice QR це все можна налаштувати за 5 хвилин без участі програміста. 
2. Люди все більше віддають перевагу безконтактній оплаті (па-па, готівка). До 2024 року кількість таких платежів виросте в 3 рази (дослідження Hospitality Technology).  
3. Доставка із закладів постійно зростає, а в нинішніх умовах, коли люди перебувають на дистанційній роботі, дистанційному навчанні, дистанційному відпочинку, — тим більше. 

Обмеження, пов’язані з COVID-19, дали серйозний імпульс до діджиталізації в закладах. У всіх з’явились меню у PDF форматі, а згодом ми дали можливість створювати повноцінне онлайн-меню з доступом по QR-коду чи посиланню. Але тепер це не просто код, а в онлайн-меню є тепер ціла екосистема, яка вирішує одразу декілька проблем: 

• скорочують на 20-30% витрати пов’язані з операційними процесами, друком меню;
• підвищують середній чек на 15-25%;
• дозволяють приймати оплати, відгуки;
• покращують лояльність гостей за рахунок додаткових сервісів та зручної роботи;
• дають можливість запустити власну доставку та отримати до +50% прибутку.

Діджиталізація здорового ресторатора — це коли швидко та з результатом

Щоб впровадити онлайн-меню Choice QR потрібно всього 48 годин. За цей час ви отримаєте: 

• повноцінне меню з фото/відео, детальним описом страв, функцією рекомендації додаткових позицій;
• зрозумілу панель адміністратора з усіма налаштуваннями, аналітикою, історією переглядів та навіть замовлень;
• інтеграцію з популярними POS-системами, еквайрингом LiqPay;
• 50+ інструментів для підвищення лояльності, покращення маркетингу та збільшення середнього чеку.

Такого результату, наприклад, досягла мережа Алекса Купера: KYIVFOODMARKET, ODESAFOODMARKET, Shalom. Одразу після впровадження онлайн-меню Choice QR в усіх закладах виріс середній чек та кількість позитивних відгуків. 

Оплата біля стола по QR-коду 

Ще одне рішення, яке допомагає збільшити прибуток ресторану — оплата біля стола по QR-коду. Це рішення інтегрується з вашою POS-системою, у кожного столика встановлюється унікальний QR-код, і гості можуть самостійно оплачувати рахунок без офіціанта.

Чому це круто: 

• зазвичай, гості витрачають 20-30% часу саме на очікування, офіціант може просто не побачити, не встигати через велику кількість замовлень, а QR-код працює; 
• під час оплати гостю пропонується одразу вибрати чайові (ви можете налаштувати варіант за замовчуванням), і практика показує, що їх кількість зростає на 15-20%;
• у Choice QR не має жодних обмежень з точки зору банку клієнта і якогось програмного забезпечення — все відбувається просто по QR-коду з посиланням з будь-якого смартфона.

Власна доставка: до 50% росту прибутку чи нове джерело доходу

Якщо ви вже використовуєте доставку через агрегатори, то точно знаєте про всі нюанси. Власна доставка від Choice QR для вас — це можливість отримати додатковий прибуток за рахунок 0% комісій з боку Choice. Весь прибуток залишається саме вам, на відміну від моделі роботи з агрегаторами. 

Для закладів, які ще не мають доставки, рішення Choice QR — максимально вигідне та просте:

• отримаєте сайт для доставки з меню закладу, гнучким налаштуванням зон доставки та вартості, додатковими умовами пакування;
• зможете підключити прийом онлайн-оплат, збирати відгуки про кухню та роботу кур’єрів;
• отримаєте всі необхідні інтеграції: з POS-системами, LiqPay та навіть доставкою від Uklon — тоді вам навіть не потрібна власна команда кур’єрів. 

Саме таке рішення, наприклад використовують у мережі «Привітів» Кацуріних. Щодня вони виготовляють більше 1000 страв на доставку та використовують вже 30+ інструментів Choice QR, щоб підвищувати прибуток та лояльність гостей. 

Кожне з цих рішень — це не діджиталізація заради трендів. Це логічна відповідь на потреби сучасних клієнтів та вміла робота з важливим метриками ресторанного бізнесу: середній чек, кількість чайових, ефективність команди, лояльність. Більше 6000 закладів із 25 країн вже переконались у цьому. Це і кафе, і ресторани, і бари, і Dark kitchen, і кав’ярні, і готелі. І, можливо, ваш заклад у майбутньому =) 

Збільшіть прибуток ресторану з Choice QR

Залиште заявку на сайті, щоб отримати рішення Choice QR, які допоможуть зростати та розвиватись саме вашому бізнесу.