Digitalizace rozvozu jídel zákazníkům je dnes již téměř povinnou službou všech stravovacích zařízení. Mějte na paměti, že jde o klíčovou součást vaší strategie optimalizace výdajů. Vlastní objednávkový systém restaurace a vlastní rozvoz jídla vám může nejen snížit náklady, ale také zvýšit zisky.

Investice do doručovacích služeb jsou v současnosti jedním z nejdůležitějších prvků přispívajících k zvyšování zisku a oslovení širší skupiny zákazníků.

Dle statistik, kolem 25% objemu objednávek restaurací pochází právě z online poptávky. 

Trendy v gastru

★ Od roku 2014 roste „online meal delivery“ o 300% rychleji, než „dine in“

• Tento bod naznačuje dramatický růst v oblasti online rozvozu jídla od roku 2014, který vlastně od té doby nezastavil, ba naopak Covid ještě podpořil jeho růst. 
• Rok za rokem se zároveň přidává větší počet zákazníků, kteří využívají rozvozové služby.

★ Meziroční nárůst online objednávání jídla je očekáván kolem 12 % každý rok.

• Ovlivňující faktory jsou rostoucí využívání smartphonů, změny životního stylu směrem k větší pohodlnosti, a rozšiřující se nabídka restaurací, které poskytují online objednávky a rozvoz.

★ Zákazník, který objednává online, má o 70% vyšší pravděpodobnost, že danou restauraci navštíví také osobně (než tu, u které online neobjednává)

• Ukazatel, že online objednávky jsou i dobrý marketingový nosič, který pomáhá restauraci zviditelnit se.
• Z našich dat a analýz vyplývá, že promování marketplaců a vlastních rozvozů přes sociální sítě, Google profily a vlastní web zvyšuje povědomí zákazníků o dané restauraci.
• Máme zde také nový fenomén v oblasti marketingu a to je QR v restauraci. Tak jako online objednávání láká zákazníky do restaurace, tak QR kód může mít opačný efekt a informuje zákazníka např. o možnosti objednání jídla domů. 
• Jedná se tedy o dvousměrný tok informací pro koncového zákazníka. V praxi to tedy znamená, že máte integrovanou marketingovou komunikaci, kterou lze promítnout i dále. Například v podobě interaktivních obalů s QR kódy a promokódy.

★ Očekává se nárůst hodnoty trhu s rozvozem jídla na 90 mld. $ do roku 2027

• Zde se pravděpodobně dle predikcí dostaneme na vrchol deliveries obecně. Je tedy nesmírně důležité vydržet a rozvíjet podnikání jak v oblasti dine in, tak pro samotné rozvozy.
• Dlouhodobě to může být větev, která vám zajistí stále cash flow a neohrozí v případě dalších omezení jako byl covid.

★ Zákazníci co objednávají z restaurace přímo utratí v průměru o 35% více než přes marketplaces

• Několik faktorů, které to způsobují:

1. 1. věrnostní program + promo kódy
   2. zákazník Vás má za love brand a rád podpoří Vaše podnikání
   3. upsell možnosti – prodej navíc ke každé objednávce
   4. na marketplace se mohou zákazníci “ztratit”. Moc restaurací a velký výběr

★ 69 % Gen-Z preferuje rozvoz jídla čímž předčí jakoukoliv jinou generaci

• Generace Z (narození přibližně od poloviny 90. let do začátku 2010) má nejvyšší preferenci pro rozvoz jídla ve srovnání s jinými generacemi. To může být ovlivněno jejich technologickou zdatností, preferencí pro rychlost a pohodlí, a také jejich životním stylem, který často zahrnuje více online aktivit a méně tradičních zvyklostí, jako je vaření doma.

★ Restaurace díky online objednávkám, generují navíc v průměru až 30% obratu

„Restaurace často výrazně podceňují jaké finanční výhody přináší vlastní objednávkový systém a vlastní rozvoz.“

Největším demotivátorem je pro mnohé manažery restaurace obava, že musí začít úplně od nuly, investovat čas a peníze a pochybují o návratnosti investice. 

Proto však existují chytré nástroje jako je Choice, který nabízí vlastní objednávkový systém restaurace a vlastní rozvoz jídla. Pomocí Choice jednoduše vytvoříte svůj rozvozový web ve vlastním brandingu a celý proces máte plně pod kontrolou. Integrace na platební bránu také zajišťuje bezproblémovou automatickou administraci objednávek, bez nutnosti manuálního zadávání. Navíc existuje možnost využití kurýrních společností, pokud nemáte vlastní flotilu. A to vše, bez jakékoliv provize z objednávky.

V konečném důsledku máte plnou kontrolu nad svým podnikáním. Zároveň zvyšujete povědomí o značce, loajalitu zákazníků a rozhodujete o jakýchkoliv změnách.

Na druhou stranu, i když je vám vlastní rozvoz dostupný, pořád nevidíte konkrétní benefit, proč s ním začít, nebo ho dokonce preferovat?

Vlastní objednávkový systém restaurace a vlastní rozvoz jídla:

Jaké jsou benefity přímého objednávání bez zapojení marketplaců?

🧡 Vlastní rozvoz = Neplatíte žádnou  provizi z objednávky

I když platformy pro doručování třetích stran mohou poskytovat informace, účtují nemalé provize – v rozsahu 30-40%, které mohou snížit ziskovou marži restaurace. Díky své vlastní přímé doručovací službě se mohou restaurace vyhnout těmto provizím, což vede k úsporám nákladů. 

Navíc přijímáte libovolný počet objednávek pro vlastní rozvoz a veškerý zisk je Váš. Pokud nemáte vlastní flotilu, můžete využít  napojení s taxislužbami.

🧡 Na trhu existuje velké množství zákazníků, kteří preferují využití vlastního rozvozu restaurace

Jsou to například ti, kteří k vám chodí osobně a / nebo chtějí podpořit vaši restauraci a nechtějí podporovat třetí strany. Jsou tady taky zákazníci se špatnými zkušenostmi z marketplacu. Nakonec taky zákazníci, kteří objevili restauraci na základě doporučení nebo reklamy, a využívají kupón, nebo akční nabídku.

🧡 Vlastní rozvoz = Vyšší průměrná hodnota objednávky

K dispozici máte stylové online menu, řady doporučení k objednávce, online akceptaci platby a všechny nástroje ke zvýšení průměrné hodnoty objednávky.

🧡 Vlastní rozvoz = Zásadní zlepšení zákaznické zkušenosti

Proces objednání máte plně pod kontrolou na zajištění špičkové kvality zákaznického servisu. Na jakékoliv problémy můžete reagovat okamžitě a přímo. Přímá dodávka umožňuje restauracím mít větší kontrolu nad celou zákaznickou zkušeností, od zadání objednávky až po doručení. Mohou zajistit, že jejich jídlo bude doručeno rychle, zachová kvalitu a bude prezentováno způsobem, který odráží značku a standardy restaurace.

🧡 Vlastní rozvoz = Zákaznická základna na jednom místě

Máte přístup k nákupnímu chování vašich zákazníků. Kdo a jak často objednává, jaká jsou oblíbená jídla, nebo jak často objednává. Všechny tyto údaje lze využít k nastavení reklamních kampaní, osobní komunikace, bonusů a věrnostního programu.

🧡 Možnost take away objednávek a předobjednávek

Vaši zákazníci mohou pohodlně zadávat předobjednávky nebo objednávky odnosu. Vy tak budete dostávat ještě více objednávek.

🧡 Vlastní objednávkový systém restaurace = Budování loajality zákazníků a opakované nákupy

Nabídka přímé dodávky buduje přímý vztah mezi restaurací a jejími zákazníky. Poskytnutím pozitivního doručovacího zážitku mohou restaurace zvýšit spokojenost zákazníků, podpořit loajalitu a podpořit opakované obchody. Spokojení zákazníci také častěji doporučí restauraci ostatním.

Ještě pořád váháte jestli je vlastní rozvoz dobrý nápad? Napište nám a rádi s vámi projdeme řešení na míru!

Choice: Nejlepší řešení pro Váš podnik

Doporučuje již 20 000+ restaurací

Mám zájem

Již čtyři roky pomáháme podnikům s digitalizací, zvyšováním zisků a snižováním nákladů pomocí nástrojů jako digitální menu, QR objednávky a QR platby od stolu, vlastní rozvoz jídla, věrnostní program, rezervace stolu, objednávky z hotelových pokojů a sběr zpětné vazby.