РОS чи повноцінне адміністрування: що краще для вашого закладу?

Працювати успішно чи нести додаткові витрати? Продовжувати ігнорувати тенденції чи залучити врешті клієнтів, яких цікавить доставка страв? Самостійно контролювати персонал чи налаштувати автоматичний облік? Можна продовжувати, але висновок один: сучасним рестораном чи кав’ярнею дуже складно керувати без спеціалізованих інструментів. Один з них — POS — є важливим для українських закладів. Але чи достатньо його? Спробуємо розібратися на прикладі нашого продукту.

Так, Choice QR дає всі сучасні інструменти для розширення діяльності закладу — зокрема, зручного приймання та обробки онлайн-замовлень з доставкою чи на виніс. POS у такому випадку — комфортне доповнення для оформлення замовлень, приймання оплати та додаткового керування процесами.

POS для ресторану — це обов’язково?

В Україні триває перехід бізнесу на використання POS-терміналів. Він був дещо призупинений через воєнний стан, проте податківці нагадують: платники податків, які здійснюють діяльність у сфері громадського харчування, мають використовувати банківські платіжні термінали і бажано POS. Це стосується закладів, які відповідають будь-якій з наведених нижче вимог:

• продають підакцизні товари (в тому числі алкогольні напої);
• мають торговельну площу більшу за 20 квадратних метрів;
• працюють у містах з кількістю населення від 25 тисяч осіб.

Ці суб’єкти господарювання зобов’язані надавати покупцям можливість безготівкового розрахунку будь-яким зручним їм способом: платіжними картками, через спеціальні застосунки, через пристрої.

Якщо POS — це маст, чому б не перетворити його на дещо більше: зручну систему управління бізнесом в HoReCa? Розкажемо, як це зробити. ⬇️

Що таке POS у ресторані, кафе, кав’ярні?

Сучасна POS система закладу громадського харчування — це інтелектуальна технологія, призначена для ведення бізнесу на новий рівень. Це обладнання, створене для оптимізації торговельних процесів закладу. Термінал POS — наче серце технологічного стека. Завдяки POS власники бізнесу чи менеджери можуть відстежувати продажі, фінансові потоки, складські запаси. Використання системи значно спрощує ведення бухгалтерського обліку. Окрім того, POS для закладів громадського харчування дають можливість:

• прискорити процес оформлення замовлення;
• формувати та швидко змінювати меню за першої ж потреби;
• отримувати звіти у режимі «тут і одразу»;
• контролювати роботу персоналу;
• керувати бізнесом віддалено за допомогою хмарного доступу;
• встановлювати знижки та керувати ними.

Тож сучасна автоматизована система — це не тільки платіжні термінали, які офіціанти чи бармени надають клієнтам для розрахунків. Це — функціональне середовище для адміністрування і контролю за багатьма аспектами бізнесу. А якщо POS інтегрований у Choice QR, оптимізує процес управління рестораном і надає нові можливості для управління закладом.

Найкращі POS для ресторанів в Україні

Підключення закладу до системи Choice QR у тарифних планах Smart та Pro автоматично передбачає інтеграцію з POS системами. Наразі ми співпрацюємо з r-keeper, Poster, Storyous, Profit, Servio та Syrve (колишня iiko).

Розглянемо, які можливості для бізнесу дає ця інтеграція на прикладі систем Storyous та Syrve.

POS Storyous

Це система для закладів від чеської компанії з наступними функціональними можливостями:

1. Швидка обробка заявок (замовлення, отримані від клієнта, автоматично поступають на кухню.)
2. Функція «Мобільний офіціант» (підвищення ефективності персоналу та зменшення рутинних обов’язків і, відповідно, помилок).
3. Просте розподілення клієнтських рахунків, можливість об’єднання або перенесення замовлень між чеками.
4. Просте оформлення замовлень у межах закладу та на виніс.
5. Програма лояльності: спеціальні пропозиції або безкоштовні бонуси для власників віртуальної картки постійного клієнта (її можна пропонувати завантажувати прямо на смартфон).
6. Налаштування одноразових знижок, довгострокових акцій чи «щасливих годин».
7. Просте формування звітів на кінець дня з розподіленням платежів, здійснених на касі, через платіжні термінали. Миттєвий огляд з розумінням кількості замовлень, часу та обсягу грошей.

POS Syrve

Наразі це український проєкт, який пропонує програму автоматизації для закладів громадського харчування з наступними функціональними можливостями:

1. Каса. Налаштування залу, резервація столиків, моніторинг обробки замовлень, опція розділення чека.
2. Кухня. Окремий статус для кожної страви. Оптимізація процесу видачі замовлень. Керування чергою та таймер запізнень.
3. Зал. Налаштування схеми розташування столів з актуальністю замовлення по кожному. Приймання замовлень на смартфон чи планшет офіціанта.
4. Фінанси. Звітність всередині закладу чи навіть мережі. Оцінка ефективності бізнесу. Планування бюджету.
5. Склад. Автоматичний розрахунок залишків та собівартості продуктів (у тому числі при прийманні замовлень у залі).
6. Персонал. Програми контролю робочого часу та мотивації співробітників.

На прикладі POS Storyous та Syrve помітно: ці системи беріть на себе виконання безлічі рутинних процесів, чим значно полегшують не тільки облік грошей, але й інші процеси управління. Та чи достатньо цього?

Choice QR + POS: повний спектр можливостей

Якщо сучасна POS система для ресторану полегшує процеси обліку та менеджменту, то Choice QR пропонує повний комплект діджитал-інструментів для роботи закладу. Це середовище, яке включає:

• необмежене цифрове меню з можливістю деталізації даних (не тільки світлини  стандартні описи страв, але й інформація про склад, алергени тощо);
• можливість оплати замовлень через QR код;
• створення багатомовного інтерфейсу вебсайту з якісним перекладом;
• функції бронювання столиків у закладі;
• інтеграція зі службами доставки та/або бот для керування власною командою кур’єрів;
• налаштування опцій для клієнтів («щасливі години», рекомендації страв, wishlist, можливість залишити відгук тощо);
• власні онлайн-інструменти (сайт для доставки замовлень тейкаут, мобільний застосунок для отримання замовлень та керування ними, а також відкритий API для інтеграції з наявними сервісами закладу);
• формування та ведення розширеної клієнтської бази даних;
• функції для керування мережею закладів та багато іншого.

Але головне, Choice QR — це «рішення під ключ». Власник закладу не несе великих додаткових витрат на інтеграцію купи сервісів. Йому не треба наймати власну команду кур’єрів та нових менеджерів для роботи з онлайн-замовленнями. Не потрібен навіть системний адміністратор. Все вирішується простими налаштуваннями, і в результаті сервіс бере на себе купу менеджерських функцій з елементарним керуванням процесами. Заклад у цей час продовжує працювати у звичному ритмі, отримуючи можливість залучити нових клієнтів та збільшити прибутки.