Інтер’єр закладів — тренди 2024

Чому клієнти приходять у ресторан, кав’ярню чи бар? Якщо ви думаєте, що лише за смачною їжею або напоями, то далеко не завжди. І хоч продукт все одно буде на першому місці, однак навіть найсмачніший борщ потрібно вміти красиво подати. Таким чином, вагомою складовою є сервіс та атмосфера ресторану, яку зокрема створює інтер’єр.

Дизайн закладу чудово підсилить вашу кухню та дасть можливість гостям не просто поїсти, а пережити незабутній досвід, відпочити й отримати задоволення від проведеного у ресторані часу. Це збільшує ймовірність того, що гість повернеться. Тому важливо відповідально поставитися до питання облаштування інтер’єру.

Огляд головних трендів інтер’єру ресторану 2024

2024 рік приніс нову хвилю натхнення у світ інтер’єрного дизайну. Тренди змінюються, повертаються, трансформуються. Нам залишається слідкувати за оновленнями, щоб завжди бути в курсі тенденцій та адаптовувати їх під концепцію свого закладу. 

Розглянемо, які тренди в інтер’єрі закладів сьогодні на слуху:

1. Максималізм

Якщо раніше у світі інтер’єрного дизайну домінував мінімалізм, то сьогодні на передній план виходить максималізм та еклектичність. Це яскраві, неординарні інтер’єри, які приваблюють увагу своєю сміливістю та оригінальністю. Максималізм включає неочікувані текстури, поєднання різних стилів і насичені колірні гами. Головне тут — професійний підхід, адже важливо дотримуватися балансу, щоб не перетворити простір на хаос. Грамотне поєднання елементів робить інтер’єр неповторним і привабливим.

Прикладом збалансованого максималізму є інтер’єр ресторану «Taco House». Заклад, де можна скуштувати мексиканську кухню в атмосфері колоритного й тематичного дизайну.

    2. Поєднання сучасного та традиційного

У 2024 році в інтер’єрному дизайні відбувається новий погляд на традиції. Традиційні елементи отримують нове життя в сучасному контексті. Це можуть бути декорації, форми меблів або кольорові схеми, які переосмислюються та інтегруються в сучасні простори. Такий підхід дозволяє зберегти зв’язок із минулим, водночас створюючи актуальні та стильні інтер’єри.

Заклад «One Tea Tree» дивиться свіжим поглядом не лише на чайну культуру, але й на інтер’єр самої чайної, який відображає підхід до напою. Тут ви не зустрінете вишукані церемонії та ритуали, адже заклад пропонує комфортну та зрозумілу сучасність, де можна насолодитися якісним чаєм.
     3. Ностальгія

Ностальгія за минулими роками, молодістю міленіалів або покоління Х, — є ще одним трендом, що набирає обертів. Інтер’єри, натхненні цим періодом, включають автентичні та вінтажні елементи. Це можуть бути характерні кольори, як-от пастельні або яскраві відтінки, матеріали, такі як вініл або пластик, а також меблі з характерними формами та обробкою. Цей ретро-тренд дозволяє створити атмосферу, що переносить відвідувачів у минулі часи, пробуджуючи теплі спогади.

Такою є концепція та інтер’єр кафе-бару «Молодість», де усе від дерев’яних стільчиків та шкіряного дивану до старих телевізорів та більярдного столу просочено ностальгічними часами молодості.

    4. Відновлення архітектурних пам’яток

Відновлення та адаптація архітектурних пам’яток — ще один важливий тренд. Заклади підлаштовують свої концепції під вигляд історичних будівель, зберігаючи їхню автентичність і красу. Це може бути відновлення старовинних фасадів, інтеграція оригінальних архітектурних елементів в інтер’єр або створення нових просторів, які гармонійно вписуються в архітектурний контекст. Такі заклади не лише приваблюють своєю унікальністю, але й зберігають культурну спадщину.

Наприклад, так зробили в закладі «Львівські круасани». Ресторан швидкого харчування відкрив точку в Стрийському парку на місці історичного сторічного павільйону. Його реконструювали, максимально зберігаючи первісний вигляд і навіть реставрували на фасаді написи польською мовою.

     5. Біофільний дизайн

Озеленення стає все більш важливим елементом сучасного інтер’єру, створюючи пишні оази або додаючи невеликі зелені акценти. Використання рослин, природних матеріалів, таких як дерево і камінь, називають біофільним дизайном. Пишні зелені стіни, окремі горщики з кімнатними рослинами та навіть вертикальні сади допомагають створити атмосферу релаксації та спокою. Такі елементи не лише прикрашають інтер’єр, але й сприяють покращенню якості повітря, створенню гармонійного та затишного простору.

Цим прийомом скористалися у «Міністерстві шаурми». По різних куточках закладу розташовується рослинність, яка додає домашньої атмосфери посиденьок з родиною або друзями.

      6. Місцеве ремесло та ручна робота

Відновлення оригінальних елементів і повага до виробів творця — ще один ключовий тренд. Простори, оформлені з використанням ручної роботи та локальних ремесел, розповідають історії та занурюють у традиції. Місцеві виробники меблів або аксесуарів своїми виробами додають інтер’єру унікальності та автентичності. Такі заклади є поза часом, вони надихають і створюють неповторну атмосферу.

Так для дизайну кафе «Cheese Bakery» у Львові було використано плитку з Львівської фабрики, виготовлені вручну глиняні світильники, картину київського художника та багато інших елементів, які додають інтер’єру цікавості та автентичності.

Однак сліпо слідувати трендам не варто. Якщо концепція вашого закладу — молодіжний сучасний простір, то вінтаж і традиційність можуть погіршити ситуацію. Найголовніше — відчувати свою концепцію та створювати гармонійний інтер’єр, що відповідає загальній ідеї закладу.
Першим трендом завжди йде автентичність, а потім все інше.

Створення дизайн-проєкту ресторану та позиціювання

Дизайн-проєкт — це фундамент, який довершить атмосферу закладу, його стиль і успіх прихильності гостей. Створення інтер’єру потребує комплексного підходу, який передбачає проходження декількох етапів:

1. Знайдіть команду професіоналів

Це досвідчені дизайнери, архітектори та декоратори, які зможуть зрозуміти ваші потреби та бачення, допомогти уникнути помилок і зробити процес створення інтер’єру більш ефективним.

      2. Зберіть референси

Важливо зрозуміти, що це не означає копіювати чужі ідеї, а скоріше надихатися та шукати власні унікальні поєднання. Вивчіть різні стилі, кольорові схеми та елементи декору, які можуть підходити для вашого ресторану. Обговорюйте всі знайдені ідеї з командою, яка працює над дизайном, щоб знайти оптимальні рішення.

      3. Створення гармонійного концепту

Після збору референсів та обговорення ідей, потрібно зібрати всі побажання у щось зрозуміле та гармонійне. Спеціалісти допоможуть вам заглибитися в ринок, нададуть аргументи за і проти конкретних ідей, а також запропонують власні найбільш влучні стратегії.

      4. Враховуйте концепцію закладу

На кожному етапі створення інтер’єру пам’ятайте про концепцію закладу. Вона визначає, який дизайн буде доречним, а який може виглядати невдало. Де підійдуть елементи декору інтер’єру в українському стилі, а де — неоновий дизайн та еклектичні рішення.

Кольори та матеріали

У колірній палітрі інтер’єрів все частіше замість яскравих білих і прохолодних сірих відтінків використовуються теплі та землисті кольори. Тенденції спрямовані на блідо-рожеві, ніжно-жовті та коричневі відтінки, які стають новими нейтральними кольорами. Вони є теплими й створюють природний, сучасний, лаконічний вигляд, роблячи простір закладу затишним і комфортним. Такі кольори можна використовувати як акцентні в меблях або як головні у всій колірній палітрі.

Сюди можна віднести й головний колір 2024 року за версією Pantone — персиковий (Peach Fuzz). Він теплий, ніжний та ненав’язливий. Однак не універсальний, потрібно враховувати чи залишиться цей колір актуальним для вашого закладу, коли за рік Pantone визначить новий головний відтінок.

Популярним кольором у 2024 є червоний. Саме він став акцентним для закладу «Кафе Марія», що відкрилося у лютому цього року в Києві. У червоному кольорі в закладі є диван, кавомашина, напис назви на вивісці та візерунки на тарілках. А ще його відтінок чудово вписується у трендову ретро-концепцію кафе, яка підкреслюється відновленою технікою, меблями, дизайном і формою посуду тощо.

З матеріалів у інтер’єрі особливо популярним є використання кам’яних або мармурових меблів і аксесуарів. Від звичних елементів, підставок до цілих невеликих столиків, які додадуть інтер’єру новизни, зроблять навіть базовий дизайн простору цікавим і трендовим. 

Чому дизайн ресторану й будь-якого іншого закладу важливий?

Інтер’єр закладу має величезне значення, адже створює перше враження і задає тон досвіду відвідувачів. Гарно оформлений простір може перетворити звичайний візит на незабутню подію, надаючи закладу привабливості.

Важливо не лише мати влучний дизайн інтер’єру, але й показувати його потенційним гостям на вашому сайті та в онлайн-меню. Багато відвідувачів люблять подивитися перелік страв заздалегідь. Фото чи відео на сайті або в онлайн-меню ресторану допоможуть гостям побачити інтер’єр, краще перейнятися атмосферою закладу та захотіти ще більше відвідати ваше місце. Таким чином, інтер’єр стає ефективним інструментом просування та залучення лояльних клієнтів.