Як рекламувати кав’ярню: секрети ефективного просування

Просування кав’ярні — той етап розвитку власного бізнесу, який насправді триває впродовж усього його життя. Уже від самої думки про відкриття, випускаючи ідею в інформаційний простір, ви починаєте рекламувати ще не реалізований проєкт оточенню. Можливо, несвідомо, або ж навпаки — за заздалегідь спланованою стратегією, щоб ще до відкриття кав’ярні у потенційних клієнтів сформувалося бажання завітати до вас. 

Підходи в кожного закладу свої, кожен намагається чимось виділитися. І це не дивно, культура відвідувань кав’ярень в Україні стрімко розвивається, та разом з тим росте і конкуренція. 

Дослідження Poster показує, що у 2023 році українським кав’ярням вдалося збільшити виторг на 31%, а відвідуваність — на 9%. І щоб підсилювати висхідну тенденцію у 2024 році й надалі, потрібно мати чітко продуману стратегію привернення клієнтів до кав’ярні.

З чого починається маркетинг кав’ярні

Просування кав’ярні — це не лише про застосування інструментів, а й про глибинний аналіз, зроблений напередодні. Маркетинг кав’ярні починається не зі створення Instagram-сторінки закладу, а з розуміння про що ваша кав’ярня і для кого.
Розберемося детальніше.

1. Кав’ярень існує безліч, тож чому клієнти повинні йти саме до вашої?
   Визначтеся з позиціюванням та унікальністю кав’ярні. Подумайте, чим ви відрізняєтеся від конкурентів і як можете зачепити ваших клієнтів. Можливо, у кав’ярні домашня та весела атмосфера, тому там класно проводити час із друзями. Або окрім кави пропонуєте корисні солодощі, тому до вас залюбки ходять мами з дітьми та поціновувачі здорових перекусів. Варіантів може бути безліч, але важливо знайти свій, щоб у рекламі транслювати правильні меседжі.
2. Хто ваша цільова аудиторія?
   Знання, хто є споживачами кав’ярні потрібне не лише для налаштування таргетованої реклами. Визначення цільової аудиторії для реклами кав’ярні дає глибоке розуміння, що саме необхідно пропонувати вашим відвідувачам, щоб ті поверталися та ставали лояльними. Це дозволяє просуватися ефективно та в правильному напрямку для закладу.

Давши відповідь на всі внутрішні питання, що стосуються кав’ярні, можна переходити до зовнішніх дій — безпосереднього просування закладу.

Канали привернення клієнтів до кав’ярні

Для того, щоб зрозуміти, які канали просування використовувати, потрібно відповісти на питання: де та як потенційні клієнти будуть шукати вашу кав’ярню?

• Соцмережі
  Основною платформою для просування більшості кав’ярень є Instagram. Потенційні відвідувачі можуть знайти вас за пошуком, в рекомендаціях або в сториз у друзів. Якщо ж ваша аудиторія любить короткі відео з розважальним і корисним контентом, то ймовірно захочуть відвідати кав’ярню, коли побачать її в TikTok. 
• Пошуковий сервіс
  У пошуках нових місць випити кави, люди можуть просто гуглити кав’ярні міста чи району. Для таких випадків доречно мати сайт із необхідною інформацією про кав’ярню.
• Онлайн-карти
  Часто потенційні клієнти шукають кав’ярні поблизу або в певному регіоні. Тому потурбуйтеся скористатися найпростішим способом безвитратно залучити відвідувачів — зареєструвати заклад в Google My Business, і тим самим дати можливість людям знаходити вашу кав’ярню через Google Maps.
• Інфлюенсери
  Ваші потенційні відвідувачі точно слідкують за тими чи іншими лідерами думок. Тому просування через особисті канали інфлюенсерів дасть змогу залучити лояльну аудиторію до кав’ярні.
• Офлайн діяльність
  Окрім онлайн каналів, клієнти звертають увагу й на зовнішню рекламу: флаєри, листівки, банери. Наприклад, якщо ви знаходитеся в житловому районі, повідомте його мешканців про відкриття вивісками поблизу будинків.

Як створювати привабливу рекламу кав’ярні

Обравши канали для просування, потрібно визначитися, як саме ви будете привертати увагу майбутніх клієнтів. Публікація контенту — визначальна частина просування кав’ярні. Це красива обгортка вашого попереднього аналізу та наочний результат побудованої стратегії.
Що ж саме потрібно робити для ефективного рекламування на обраних майданчиках?

Створюйте дійсно цікавий та корисний контент в Instagram та TikTok 

Розвивайте бренд власної команди, публікуючи фанові відео з баристами, адаптуйте тренди під свою нішу, показуйте атмосферу кав’ярні та креативно презентуйте продукцію, яку пропонуєте. Залучайте аудиторію до спілкування і взаємно комунікуйте з нею в коментарях, приватних повідомленнях. Так, ви будете ближчими до своїх відвідувачів і матимете більший вплив на привернення клієнтів.

Використовуйте таргетовану рекламу

Таргетуйтеся на потрібні вам сегменти аудиторії: жителів певного району, молодь, батьків з дітьми тощо. Потурбуйтеся про ефективний креатив та call-to-action, які зацікавлять потенційних клієнтів відвідати вашу кав’ярню.

Надсилайте електронні листи своїм клієнтам 

Але без спаму та лише з корисностями. Email маркетинг дасть можливість повідомляти відвідувачам про приємні пропозиції, новинки, підбірки та івенти, що будуть проходити в кав’ярні. Головне, підходьте до цього креативно.

Почніть вести YouTube канал кав’ярні

Цей спосіб — не для всіх. Проте, якщо вам є що розповісти, і ви знаєте, чим зможете зацікавити аудиторію на цій платформі, варто діяти. Наприклад, записувати експертні інтерв’ю чи подкасти з колегами ринку або знімати повсякденні влоги про команду, каву, роботу в кав’ярні та її розвиток.

Приваблюйте своїх клієнтів в офлайні

Це не лише про роздачу флаєрів і розвішування листівок, що є також досить ефективним, наприклад, якщо ваш бізнес і відповідно просування локальні. Зовнішня реклама кав’ярні зокрема включає облаштування фасаду закладу, розміщення вивіски, оформлення білбордів або банерів. Також проведення офлайн-заходів дає можливість людям стати ближчими до вашого бренду та спонукати повертатися до закладу.

Співпрацюйте з інфлюенсерами

Інфлюенсерський маркетинг для кав’ярні допомагає залучати найбільш лояльну аудиторію. Головне — обирати тих лідерів думок, яким щиро буде подобатися ваш заклад та які розділятимуть ваші цінності. Якщо інфлюенсер дійсно любить вашу каву та круасан на сніданок, то зможе максимально природно подати це у рекламі в себе у сториз або рілз. Крім того, серед закладів зараз стає популярним знімати мінісеріали в Instagram та TikTok, залучаючи до зйомок інфлюенсерів. Як, наприклад, робить кафе «Міністерство десертів» у своїх соцмережах. Ви можете підхопити цей тренд, адаптувати й тим самим залучити більшу аудиторію до своєї кав’ярні.

Клієнтський досвід у кав’ярні

Залучивши відвідувачів до кав’ярні перший раз, потрібно створити для них сприятливий клієнтський досвід, щоб вони хотіли повертатися і з-поміж безлічі кав’ярень обирали саме вашу. Як це зробити?

Потурбуйтеся, щоб клієнтам було максимально комфортно.

• Атмосфера в закладі грає важливу роль: яка музика грає, які елементи інтер’єру присутні, як розташовані меблі тощо.
• Оснастіть кав’ярню базовими зручностями, такими як швидкий і стабільний Wi-Fi та розетки біля столів.
• Використовуйте цифрові рішення: додайте можливість онлайн резервації, використання онлайн-меню та оплати за QR-кодом. Це зручно та економить час як для клієнтів, так і для персоналу.
• Запропонуйте долучитися до програми лояльності. Даруйте бонуси, промокоди, щоб гостям було вигідно повертатися до кав’ярні, а ваші продажі росли.

Просування кав’ярні сьогодні — це мистецтво, яке вимагає комплексного підходу та використання сучасних рішень. Аналізуйте, слідкуйте за трендами, впроваджуйте новинки, щоб завжди тримати руку на пульсу, ефективно просувати свою кав’ярню та викликати в споживачів бажання приходити до вас знову і знову.