Nowoczesna Gastronomia #2

Sześć lat temu otworzyli najmniejszą kawiarnię w Europie, dobro&dobro, która natychmiast trafiła do Księgi Rekordów. Dziś para ma już 26 placówek w dwóch krajach + kolejne 8 placówek w trakcie otwierania oraz rozwija się poprzez franczyzy. Wcześniej Inna pracowała w agencji reklamowej. Ponadto, gastronomia była pierwszym biznesem Yarovych, ale teraz, oprócz tego, firma zajmuje się wsparciem księgowym dla przedsiębiorców, doradztwem oraz przygotowywaniem projektów informatycznych.

Dostawa błyskawiczna to przyszłość logistyki miejskiej. Wolt Drive wykorzystuje doświadczenia z gastronomii, gdzie pomaga restauratorom maksymalizować przychód z dowozów jedzenia we własnych kanałach sprzedaży. Oferując przesyłki <30 minut dla dedykowanych kanałów e-commerce nie tylko restauracji, ale również sklepów detalicznych usługa staje się ciekawą alternatywą dla automatów paczkowych i dostaw następnego dnia.

Miłośnik kultury oraz autentycznej kuchni japońskiej. Współwłaściciel konceptu Akita Ramen: lokali, które generują prawdopodobnie najdłuższe kolejki po ramen w Krakowie i Gdańsku.

Michael Motz - przedsiębiorca, który od ponad czternastu lat skupia się na tworzeniu unikalnych w skali Europy konceptów gastronomicznych, odpowiadających na jedną z najważniejszych potrzeb dzisiejszych czasów – wspólne spędzanie wartościowego czasu.
Jest właścicielem Stacji Food Hall w Gdańsku oraz największego food hallu w Polsce – Food Town w Fabryce Norblina, a także restauracji food sharingowej Let’s Nibble oraz najnowszego speakeasy bar na mapie stolicy - Donkey Shoe Bar. Zarządza także kilkoma barami w niezależnych konceptach kompleksu Fabryki Norblina (Moxo, Piano Bar, Bibi’s Cafe&Bar oraz Amar Beirut).

Współzałożyciel Rebel Tang, firmy będącej operatorem wirtualnych restauracji. Entuzjasta cyfrowej rewolucji, z zaangażowaniem tworzy i zarządza innowacjami, koncentrując się na wykorzystaniu najnowszych trendów oraz technologii w osiąganiu celów biznesowych. Doświadczenie zdobywał zarówno w Polsce, jak i za granicą. W przeszłości związany z firmami Groupon, Poczta Polska, oraz SentiOne.